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欠けてはいけない・・・

2018年06月15日スタッフブログ

こんにちわ♪

私は、最近、チンジャオロースーを良く作ります。

理由は、ピーマンが安いから。

ピーマンが好きだからです。

チンジャオロースーのＣＭを見ると食べたくなるので良く作るのですが、いつもピーマン多めで作ります。

で、食べる度に「ピーマンうま～～♪」と思っていて、食べながら、もしかして牛肉いらないんじゃないか？？

と思い、牛肉無しで作ってみました！！

タケノコとピーマン炒めです。チンジャオロースーとは名乗れないですね。

で、これもまた、ピーマン多めで作ったのですが・・・

食べてみるとなんかイマイチ・・・コクが無いというか、何か物足りないのです。

あんまり美味しくなく・・・箸が進みません（泣）

やっぱり肉は欠かせないのか～～～！！！

と作ってみて初めて気づきました。

ちゃんと計算されての一品だったのですね。

味のバランスが３種の材料で保たれていたのです。

さすが、中国3千年の歴史？！

何事もバランスが大事ですね～

あまり意味が見いだせないものでも、ちゃんと存在意味があるものなんですね。

今後、チンジャオロースーを作るときは、ちゃんと肉も欠かさず入れようと心に誓いました（笑）

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